白羊座的咸味慕斯

白羊座的咸味慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   冷水泡好的吉利丁放入牛奶，隔水融化。

2. 第2步.

   奶油奶酪是奶油状的奶酪，属于初步发酵的软酪，有咸味，打开像固体，其实是软的，需要搅拌。

3. 第3步.

   奶油奶酪中加入酸奶，用蛋抽打到细腻顺滑。 如果用自制酸奶，就适当加一些糖，我用买的酸奶，甜度够了，正好和奶油奶酪的咸度中和。

4. 第4步.

   再加入吉利丁奶液，搅拌匀，完成慕斯糊。

5. 第5步.

   七寸白羊座

6. 第6步.

   取一点慕斯糊调色，一层一层填色，每填一层冷冻15分钟，再填下一层，避免混色。

7. 第7步.

   最后填上底色，冷冻三小时以上。

8. 第8步.

   一圈一圈的掰开，不要直接从一个方向脱模。

9. 第9步.

   八寸戚风切四片，我只用了两片，自己吃的，怕太腻。

10. 第10步.

    淡奶油加糖和盐半打发，加入奥利奥碎，再打几秒就可以抹面了，加入奥利奥很容易就打硬了，一定要注意，抹面的奶油要比裱花的软一些。 奥利奥放入食品袋，用擀面杖一擀就细细的碎了。

11. 第11步.

    切面

12. 第12步.

    四寸白羊座

13. 第13步.

    迷你的很可爱，不过这个充进了空气，没有处理好。