没拍照片，简单说下吧！先把鱼头放冷水浸泡一会洗干净，沥干水份，热锅冷油放入生姜片盐，
可以防止油溅起来，而且也不容易粘锅。（反正我试了效果还可以）放入鱼头，煎一会。倒入酱油（一点点就好），老酒（为了去腥）辣椒（不喜欢吃辣的可以省略）加水适量（根据自己要求）。烧差不多了，放入豆腐和大蒜叶。大蒜叶烧熟了之后再放点盐，看自己口味来定。最后出锅
