炒米糖—童年的回忆

炒米糖—童年的回忆的做法步骤

1. 第1步.

   现将白糖喝水混合一下，烧开直到白糖融化，中间不要搅拌，说不用放很多够花开白糖就好

2. 第2步.

   白糖化了以后是这样的

3. 第3步.

   将麦芽糖倒入化开的白糖中，加入一勺食用油，然后就是慢慢熬糖的过程，火一定不能大不然糖容易上色

4. 第4步.

   熬糖的过程中将爆米花平铺在烤盘里，烤箱预热150度5分钟，预热后关了烤箱将爆米花放在烤箱里用余温加热

5. 第5步.

   糖熬到这样开始冒粗泡泡了就快好了，这个时候一定要注意搅拌

6. 第6步.

   到糖能拉出丝了就好了，或可以将糖滴在凉水中能成型但手指能按下去就可以了

7. 第7步.

   糖熬好了就将温这的爆米花快速倒入糖中搅拌均匀，这个过程一定要快速，不然糖容易冷掉就很难拌匀，然后整形就好了，由于现在天气太冷了，没有来到急拍搅拌的照片

8. 第8步.

   整形以后的稍微冷却一下就可以切成小块，千万不要等凉透了在切，不然很容易碎掉