番茄虾

番茄虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾，去虾线，不去壳。去了虾壳的虾炒起来真心不好吃又难看。剪掉虾头尖刺和虾须。 冲洗干净，去虾头里面的脏东西。

2. 第2步.

   锅中下油和一小勺盐，虾用油炸红，再小闷一会儿。盛出。

3. 第3步.

   热蒜头和姜末。热出蒜头味，下番茄块和番茄酱翻炒至红油。

4. 第4步.

   下虾和葱段和生抽。翻炒一会儿，加水半碗，闷至汤汁快收的时候下盐，略加翻炒。OK。