醪糟蛋花汤

醪糟蛋花汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们将锅中加水，加醪糟（按照要做的量，喜欢稀一点就水多点，稠一点就水少点），加适量的糖，然后煮沸。

2. 第2步.

   淀粉适量，加一点点就可以，加一点水搅拌均匀。（加一点点淀粉醪糟的米粒会漂浮起来，比较均匀，不加淀粉的话米粒都会沉在锅底下）。

3. 第3步.

   加淀粉煮沸之后，鸡蛋再碗里打撒，在汤沸腾的地方慢慢一点点倒进去，因为有淀粉的原因，这样打出来的鸡蛋花很漂亮，是薄薄的一片一片的。然后关火，大功告成啦。