今天做的菠菜鸡蛋汤全过程一点油都没用，但做出来绝对好喝而且操作起来简单，即使没有常年做饭经验的也轻松做出来，绝对是零失败的早餐，适合减肥的人食用。
买回来的菠菜摘洗干净，叶子和叶茎分离，分别装入容器中备用。
锅内倒入适量水，弄好的菠菜杆子放入锅内，大火烧开。
放入弄好的菠菜叶子，焯1-2分钟 。
鸡蛋磕入碗中，用筷子快速打散。
等锅内水再次沸腾，慢慢倒入弄好的鸡蛋液，放入适量的盐。
煮开，关火，滴上几点香油，一碗好吃又健康的菠菜鸡蛋汤就做好了
1、这款菠菜鸡蛋汤全过程只需要出锅之前放几滴香油，更不需要葱末放在锅里用油爆香，所以做出来比较清淡，没有多余的油脂，适合减肥的人食用。
2、最后加香油是为了防止在煮的时候过早的加香油，香油味道全煮没了。
3、加几滴香油是增加菠菜鸡蛋汤的香味，使其更好喝。