辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉放入沸水里煮。大概3分钟左右。捞出放置一边控水待用。

2. 第2步.

   木耳也要先用沸水煮两分钟。放置待用。

3. 第3步.

   倒入食用油，并放葱姜蒜花椒红辣椒，炸出香味。倒入煮好的鸡肉，小火，鸡肉变黄。

4. 第4步.

   加入洋葱，木耳，用锅铲炒匀。

5. 第5步.

   倒入料酒，生抽，锅铲炒匀。一分钟再加半碗水。开大火烧开收汁。ps：如果鸡肉白沸水时没有煮熟，这边大火收汁的时候要多煮一会儿。

6. 第6步.

   加入青辣椒，蚝油，再炒两分钟就可以出锅啦！