金玉满堂

金玉满堂的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一晚用清水浸泡过夜。

2. 第2步.

   排骨放在清水中，泡出血水。 焯水也能去除排骨中的血水，但会让肉质变柴，上锅蒸后口感会差很多。

3. 第3步.

   玉米去皮，先切半，再切小段。

4. 第4步.

   搅拌碗里放入排骨，加入2g生抽、1g盐、2g生姜丝和6g玉米淀粉。

5. 第5步.

   抓匀腌制20分钟左右，去除腥味。

6. 第6步.

   在泡好的糯米中滚一滚，均匀裹上糯米粒。

7. 第7步.

   把排骨和玉米在平盘上码好。

8. 第8步.

   冷水上锅，水开后大火继续蒸45分钟。

9. 第9步.

   揭盖，撒上枸杞，或者葱花等进行点缀，即可开吃！