每次吃外面买的豆沙面包、驴打滚一切带红豆沙的甜品，都被油腻的豆沙馅儿“折磨”，这次刚好遇上约驴打滚，所以自己制作了健康的无油低糖红豆沙，嘻嘻，终于吃上了甜度刚刚好的颗粒红豆沙～
红豆提前浸泡一晚，加入1升清水煮至红豆破皮开花；
加入红糖大火收汁，不时搅拌红豆避免粘锅；
用勺子碾压红豆，不用压得太碎，带点颗粒吃起来口感更好，喜欢更细腻的豆沙可用破壁机、料理机打碎。
收汁比较干的红豆沙，豆香味儿十足
1、收汁程度看豆沙用途，夹馅儿可收干一点，涂抹留点水分，另外豆沙无油保质期很短，制作完全后需尽快食用，一时吃不完可密封后放冰箱冷冻保存。
2、20克红糖对于耐糖度低的同学而言刚好，白糖、冰糖都可以。