春节将至，各种聚会将会成为各位吃货的狂欢节。
未雨绸缪，先备上一款好吃又减肥的魔芋（蒟蒻）鸡小胸吧！
魔芋低卡路里还可带来很好的饱腹感。
鸡小胸蛋白质丰富且比鸡大胸脂肪量更低，只是水煮或煎起来容易很柴。这款做法做出来可以保持其鲜嫩口感——减肥餐也要好吃是我不变的主张。
这一款做好后分小份冷藏可以保存3-5天，代替主食做代餐，再加一份青菜或色拉，可以减肥增肌，对需要控制血糖的朋友也很友好哦！
食材洗好，切成容易吃的大小。魔芋在两面轻切菱形刀，以更好入味。
油温后放入葱碎（好吧。。瞒不住了香菇柄也没能逃过我的魔爪），煸香后加入魔芋块和鸡小胸块，淋上些许料酒（国内料酒味道有点重，我用了味淋），大火翻炒。
等鸡块变白后，加入胡萝卜块、香菇、姜片、辣椒，加水没过食材，加少量生抽，盖好锅盖，大火烧开，转小火15分钟。（这15分钟可以收拾厨房或做其他菜嘿嘿）
打开锅盖，大火收汁，加适量食盐调味，出锅。
1）如果喜欢，还可以在步骤3加牛蒡（切片），风味更佳，还可增强免疫力。只是牛蒡有可能刺激宫缩，孕妇朋友慎食。
2）如果一次吃不完，请冷藏保存。不要冷冻、不要冷冻、不要冷冻！否则魔芋会变得你不认识。不要问我是怎么知道的ಠ~ಠ