日式烙锅红烧肉

日式烙锅红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   八角香叶葱姜料酒肉焯水，沥干，切大块，不放油，下锅炒至金黄色捞起

2. 第2步.

   放一把半，冰糖炒至微微融化，放一杯热开水（必须是热开水，不然后果自负），炒至焦糖色，

3. 第3步.

   加热砂锅，铺葱姜条片，放肉，放两杯热开水，放冰糖浆，半勺盐，倒入适量生抽老抽，一听啤酒（牌子任选），没过肉即可

4. 第4步.

   剪一张锅大小圆锡纸，剪小孔，如图，盖在锅中，炖煮上色即可起锅