上汤西蓝花

上汤西蓝花的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开放入西兰花，同时加入2g盐、5ml油，焯至水再次开起，捞出备用。

2. 第2步.

   锅中倒入250ml清水煮开后，加入皮蛋丁、咸蛋丁、火腿丁、蘑菇，再次煮开后转中小火煮3分钟，熬至奶白偏黄，加入白胡椒粉。

3. 第3步.

   将煮好的汤浇在西兰花上即可。