香辣油泼豆皮

香辣油泼豆皮的做法
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香辣油泼豆皮的做法说明

时间:约7-10分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份

香辣油泼豆皮的食材和调料

#主料
千张豆腐皮200g
#辅料
5g
10g
辣椒10g
花椒粉0.5g
芝麻适量
0.5g
生抽30ml
15ml
4g
1g
植物油50ml

香辣油泼豆皮的做法步骤

  1. 第1步.香辣油泼豆皮的做法步骤 第1步

    豆皮卷成卷切5mm至10mm的条。

  2. 第2步.香辣油泼豆皮的做法步骤 第2步

    水开后,豆皮焯水备用。

  3. 第3步.香辣油泼豆皮的做法步骤 第3步

    碗中放入糖、盐、葱蒜末、辣椒粉、花椒粉、芝麻、糖、盐,浇入烧至七八成热的油。加入生抽、醋,搅拌均匀。

  4. 第4步.香辣油泼豆皮的做法步骤 第4步

    将酱汁淋到豆皮上。

小贴士

1. 如果没有花椒粉可以用花椒代替,芝麻没有的话也可以省略。
2. 油温七八成热可通过油面有青烟,伸入筷子后,筷子头会有一串小气泡升起来进行判断

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