干玫瑰花瓣50g，用温开水稍微泡软后捞出，水先不要扔掉。 (捞出的花瓣可以攥干一些).
加入三倍的白砂糖搅拌均匀，按照个人喜好添加蜂蜜，增加玫瑰酱的粘稠度。 (如果此时玫瑰太干，砂糖很难溶解，可以加一小勺玫瑰水，不要加多！)
把酱装进玻璃瓶中，冷藏保存，两天即可食用。 （图为快用完的玫瑰酱）
刚做好的玫瑰酱不能马上食用，因为糖浆还没有渗入到玫瑰花瓣中，吃起来略有苦涩，两天后可打开盖子品尝一下。制作鲜花饼馅时混合少量熟糯米粉即可。放玫瑰水千万要少！仔细观察酱的状态！
