1.把肉切片，然后切块 2.姜切成丝状 3.新鲜的虾洗净去头与尾，一条切成三小块，留几条可食整的 （切块的目的是为了让粥有更好的香甜口感） 4.鱿鱼丝可买成包或市场的散装的，洗三～五遍去味
1.把准备好的米倒进锅，加入切好的肉块，姜丝煮至水沸 2.加入鱿鱼丝再煮至粥有奶白颜色 3.在装有虾的碗里放入玉米淀粉，翻至所有虾都有淀粉颜色，放置一分钟用清水洗净 4.洗净后的虾里倒入料酒，鸡粉，花生油，胡椒粉 5.水沸后倒入便可放盐，待虾煮好后就可以出锅了
