荷兰脆饼(视频食谱)

荷兰脆饼(视频食谱)的做法
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荷兰脆饼(视频食谱)的做法说明

台湾著名的烘焙博主,妃娟的方子。
我做了一点量调整。
脆饼加上焦糖海盐奶油酱真的是好吃得不要不要的。

因为竖版视频看不了,所以视频地址:
https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/5c4ec68f000000000f0208f3?xhsshare=CopyLink&appuid=5b502f0511be104613cef295&apptime=1548666595

荷兰脆饼(视频食谱)的食材和调料

黄油55克
鸡蛋2个
40克
低筋面粉72g

荷兰脆饼(视频食谱)的做法步骤

  1. 第1步.

    软化黄油加糖粉打发。

  2. 第2步.

    分4次将蛋液倒入黄油中打发。如果在打发的过程中怕发生油水分离,可以再加三次蛋液以后,加入1/4的面粉搅拌均匀。

  3. 第3步.

    面糊制作完成后,静置半小时。

  4. 第4步.

    预热蛋卷机,取适量面糊烘烤。

  5. 第5步.

    加上焦糖海盐酱。开吃!

小贴士

静置,静置半小时。

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