年味小吃|蜜汁猪肉脯

年味小吃|蜜汁猪肉脯的做法步骤

1. 第1步.

   腿肉洗净控干

2. 第2步.

   切小块放入汉美驰多功能搅拌机里

3. 第3步.

   盖上盖子点动，8秒左右轻松打碎，非常细！

4. 第4步.

   直接加入料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，糖，盖上盖子点动几秒，已经拌匀了。

5. 第5步.

   最后加入红曲粉，盖上盖子点动几秒，猪肉脯的肉酱调味已经全部好了，就是这么简单省力省时。

6. 第6步.

   接下来调蜂蜜水，冬天蜂蜜会很厚，加适量水调匀备用。

7. 第7步.

   取一块油纸，烤盘的二倍大对折，取三分之一肉酱均匀的铺在一半油纸上，油纸光滑面朝上，如图把另一半油纸合上，用擀面杖擀薄。

8. 第8步.

   如图擀好的肉脯，尽量擀薄，越薄越好，因为烤了会缩小变厚。

9. 第9步.

   尽量擀的均匀些，烤好成品会很漂亮，高高低低烤了会裂开呦！

10. 第10步.

    烤箱预热180度，上下火中层烤10分钟，油纸盖着部分可以剪下来，也可以折在烤盘下面，10分钟到了取出来你会发现肉脯缩小变厚了，二面刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟。

11. 第11步.

    5分钟后再拿出来刷蜂蜜水，撒芝麻，再进烤箱中层烤3-5分钟，这次要在烤箱边守着，免得糊了！

12. 第12步.

    300克腿肉我分三次烤了，三张肉脯，等我拍照就只剩盘子里这么点了，太好吃了！ 有了汉美驰多功能搅拌机，做猪肉脯就是这么简单！