年夜菜——新年福袋

年夜菜——新年福袋的做法步骤

1. 第1步.

   准备一颗白菜，切掉菜帮

2. 第2步.

   将白菜叶掰好备用

3. 第3步.

   将水烧开，放入白菜，焯40秒左右，白菜变软即可

4. 第4步.

   将焯好的白菜捞出放凉备用

5. 第5步.

   将猪肉剁成馅

6. 第6步.

   加入生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、香油、一个蛋清，搅拌均匀

7. 第7步.

   香菜洗净，用开水烫软，备用

8. 第8步.

   取一片白菜叶和一勺肉馅，用虎口收口，再用香菜系好

9. 第9步.

   包成一个小福袋的样子

10. 第10步.

    做好后放入锅中，蒸12~15分钟

11. 第11步.

    另起锅倒入少许油，加入葱、姜、蒜、小米椒爆香，将刚才蒸福袋时蒸出的汤汁也倒在里边，加少许生抽、水淀粉勾芡，熬成浓稠的汤汁，浇在蒸好的福袋上即可。

12. 第12步.

    好吃又不腻。