番茄菠菜蛋花汤🍅

番茄菠菜蛋花汤🍅的做法
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番茄菠菜蛋花汤🍅的做法说明

这是一道很营养的汤,不仅开胃消化,而且菠菜含有丰富的萝卜素,对人的身体很好,特别适合早上喝,很暖胃。不仅带着番茄的酸甜,还带着蛋花的嫩滑,再搭配菠菜和杏鲍菇,可以说是色香味俱全了!!!

番茄菠菜蛋花汤🍅的食材和调料

西红柿2个
菠菜1把
鸡蛋2个
杏鲍菇1个
生抽1勺
半勺
番茄酱1勺
适量
香菜少许

番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤

  1. 第1步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第1步

    番茄洗净切小块剁碎

  2. 第2步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第2步

    菠菜去掉根部洗净

  3. 第3步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第3步

    杏鲍菇洗净切片

  4. 第4步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第4步

    鸡蛋打散在碗中加少许盐 用筷子顺着一个方向搅拌均匀

  5. 第5步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第5步

    锅中烧热油将番茄块倒入 翻炒至番茄出汁

  6. 第6步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第6步

    加入适量水煮开

  7. 第7步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第7步

    倒入杏鲍菇煮2分钟左右

  8. 第8步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第8步

    接着倒入菠菜

  9. 第9步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第9步

    加入一勺生抽

  10. 第10步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第10步

    半勺鸡精

  11. 第11步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第11步

    一勺番茄酱

  12. 第12步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第12步

    适量盐煮2分钟左右

  13. 第13步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第13步

    最后将蛋液倒入 形成蛋花即可出锅

  14. 第14步.番茄菠菜蛋花汤🍅的做法步骤 第14步

    出锅后撒少许香菜点缀

小贴士

番茄剁碎会更快炒出汁

菠菜要仔细清洗把泥土洗净

也可以提前过水焯一下

加番茄酱是为了让颜色口感更好

喜欢吃酸的可以多加点

鸡蛋打散时加了盐所以最后再放

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