锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜胡萝卜切成丝，蒜切片

2. 第2步.

   肉一定要切厚大片

3. 第3步.

   肉用料酒和盐腌制二十分钟

4. 第4步.

   肉用土豆粉上糊加入鸡蛋清和一点油

5. 第5步.

   糖和醋2:1比例加一点盐

6. 第6步.

   油温6成炸肉至熟

7. 第7步.

   第二次油温8成再下锅炸至金黄色

8. 第8步.

   刷锅加底油加葱姜胡萝卜蒜炒，加調好的汁，黏稠状即可加肉加香菜，起锅。