酱香滑嫩的锅塌豆腐，老少皆宜。锅子不粘事半功倍，色泽金黄香气扑鼻。
准备所需食材
豆腐切片，两面粘面粉备用。
豆腐蘸蛋液两面煎金黄色，盛出。
蒜末炒香，加生抽、料酒、盐、糖、高汤煮开。
放入煎好的豆腐，继续煮至豆腐入味。
出锅前撒葱花、香油即可。
用不粘锅煎豆腐效果更好，中小火不易煎糊，颜色更好看。
