小时候一直都不爱吃鸭肉的，因为觉得鸭肉有点腥味，每每要吃都觉得受不了😰所以都只是吃鸡肉🙈一接触了酸辣柠檬鸭后，竟然不爱吃鸡肉了😂爱上鸭肉从柠檬鸭开始😋😋
在锅里放食量的水。同时放八角、盐、姜。把水煮开后再把处理干净的没有切鸭肉放进去「我的是1／4的鸭肉」用筷子插到比较厚的位置，没有出血水的情况下，就是煮好了鸭肉😊拿起鸭肉放凉后切成块，放盘中备着😄
在煮鸭子的间隙提前把配料准备好，酸姜，酸辣椒，酸茭头，腌柠檬，腌酸梅，辣椒酱，蒜蓉还要加噢☺
切好后的配料提前加入一点白开水「或者可以加煮鸭时的汤，加汤的目的是后面拌鸭肉时更容易入味」在放酱油，白醋的时候一定要记得放白糖，如果有紫苏，就放点紫苏叶
在锅里倒适量的油，不想吃太油就少放点油，油温差不多了把配料直接倒入锅内，稍微煮几分钟，就把切后的鸭肉倒入锅中，翻拌翻拌😋想要吃比较入味的就稍微焖一下😍😍
美味已经完成😏😏大家可以试试简单，又好吃下饭😆
这个菜放白糖不是甜味的，不喜欢吃的，多少也要放一点。