鱿鱼酸辣汤

鱿鱼酸辣汤的做法

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鱿鱼酸辣汤的做法说明

在我们山东老家，结婚做寿出席的时候，有好多菜，俗称大八八，小八八，里面不下二十道菜，除了常见的鸡鱼肉肘，还有最开始的开胃汤菜，我们俗称中碗子，酸辣可口，跟着爹爹学来，分享给大家！

鱿鱼酸辣汤的食材和调料

木耳	20朵
鱿鱼或者猪肚都可以	适量
姜末	适量
蒜末	适量
醋	多一些
淀粉	适量
盐	适量
胡椒粉	适量

鱿鱼酸辣汤的做法步骤

第1步.
木耳切碎

第2步.
姜末

第3步.
蒜末

第4步.
鱿鱼加点醋揉搓会冲洗干净，切丁放入开水中烫一下捞出备用

第5步.
淀粉勾芡

第6步.
加入醋，口味重的可以多放醋

第7步.
热锅放油，将姜末蒜末炒出香味，多炒一会，蒜末快要出现焦黄色为好

第8步.
将鱿鱼或者猪肚放入锅中翻炒一下

第9步.
加入开水，加入木耳末，开水

第10步.
倒入勾芡好的淀粉醋，适量胡椒粉和盐，尝尝味道，是不是很开胃

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