红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   切姜葱，剥蒜

2. 第2步.

   切好牛肉，备好香料，冰糖和豆瓣酱

3. 第3步.

   牛腩切块备好

4. 第4步.

   菜油下锅热后拿开火，稍微冷却一下

5. 第5步.

   然后放灶上，小火

6. 第6步.

   姜蒜下锅炸

7. 第7步.

   加葱下锅炸

8. 第8步.

   爆香

9. 第9步.

   继续爆香

10. 第10步.

    加花椒几十颗和一小块冰糖

11. 第11步.

    加五勺豆瓣

12. 第12步.

    翻炒

13. 第13步.

    加香料和干辣椒

14. 第14步.

    继续加香料

15. 第15步.

    加香料见图

16. 第16步.

    翻炒

17. 第17步.

    持续翻炒

18. 第18步.

    炒出香味

19. 第19步.

    加老抽和生抽各一锅铲

20. 第20步.

    加牛腩下锅

21. 第21步.

    翻炒

22. 第22步.

    炒均匀入味

23. 第23步.

    加入煮牛腩的去泡子脚料的干净汤水

24. 第24步.

    下锅大火烧十分钟，然后关中火盖锅盖焖烧一个半小时