柔软的蛋糕，像天上的白云。这味道，是小时候，妈妈用爱镶嵌出来的。当你在外的时候，吃上一口，就会想念起家人和家乡来，一起来开启烹饪的神奇之门吧！
| 黑芝麻粉 | 60克（也可以放100克） |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 糯米粉（啥牌子都行） | 40克 |
| 粘米粉（啥牌子都行） | 40克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 植物油 | 15克 |
| 柠檬汁（不放也可以） | 几滴 |
| 桂花 | 适量（我是随手抓一把的） |
先分离蛋清和蛋黄，蛋清一定要装在无油无水的干净盆里！！！做过戚风蛋糕的应该都知道
蛋黄与植物油和牛奶混合均匀，粘米粉和糯米粉混合均匀之后过筛倒入蛋黄液中，混合均匀后放入芝麻粉，这时可以准备往蒸锅里倒入水进行加热烧沸（我用的是蒸炉）
蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，白糖分三次加入，打至花纹不易消失，提起打蛋器会有小勾
蛋白霜分3次跟蛋黄糊翻拌均匀
倒入8寸圆模具中，震出气泡，刮平表面
把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅上，用中火大概蒸30分钟（我用蒸炉蒸了25分钟）
1.没有芝麻粉的可以用等量粘米粉代替哦
2.粘米粉可以用大米粉代替
3.可以放多10克糯米粉，口感更加糯香哦
4.我个人感觉如果用粘米粉和糯米粉做出来的蛋糕和用面粉做出来的蛋糕相比的话，粘米粉和糯米粉做出来的蛋糕会更加柔软，没有像面粉做出来的蛋糕那样硬，好吃很多
5.最后祝您烹饪成功
6.谢谢您的关注
