手指饼干

手指饼干的做法步骤

1. 第1步.

   食材和所有工具准备好，特别油纸和裱花袋

2. 第2步.

   蛋清和40克糖（分3次加）打到干性泡，倒杯不撒。

3. 第3步.

   蛋黄加入20克糖隔温水打到发白浓稠状态。

4. 第4步.

   加入1/2的蛋白入蛋黄中 再加入过筛好的低粉拌匀 最后加入余下的蛋白霜混合。

5. 第5步.

   在烤盘中铺上油纸 预热烤箱200度 把蛋糊装入中或者大号裱花袋，剪个1cm口剂条状 轻震下气泡

6. 第6步.

   放中层，200度烤10分钟。

7. 第7步.

   用饼干做了提拉米苏，口感棒棒的。