2019诸事顺利卡通猪馒头

2019诸事顺利卡通猪馒头的做法
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2019诸事顺利卡通猪馒头的做法说明

小时候到了过年奶奶就会蒸很多的馒头,有带枣的,有红豆的,有菜包,那时候很爱在旁边凑热闹,所以看多了自然学会了蒸馒头的本领,现在马上又要过年了,家里人少所以吃多少蒸多少,明年就是猪年了,所以做一套小猪拜年的馒头,祝大家2019吉星高照,财到福到好运到,猪事顺利!
说到蒸馒头啊也是一件细发活,和面,发酵,整形,蒸制,有的地方一步不到位,蒸出来的馒头就不好吃或者不好看,小时候冬天屋里没暖气,面发不起来,搞笑的是打开电热毯给面团盖上被子发酵,用不锈钢蒸锅锅盖经常还会有水滴落到馒头上,造成皱皮,那时候要是有台蒸烤箱真能解决大问题,从发酵到蒸一步到位,话说蒸烤箱蒸的馒头一点不比蒸锅差,关键水珠一般顺着四周滑落,顶部不会有水滴到馒头上所以馒头都是白胖胖圆鼓鼓的惹人爱,重要的是再也不会跟蒸锅一样呼呼冒蒸汽,有时候会容易造成厨房一些木头变形或者家电受潮,蒸烤箱干干净净的看起来真好。

2019诸事顺利卡通猪馒头的食材和调料

面粉300
红豆沙适量适量
红曲粉适量
150克
酵母3克
南瓜粉适量
竹炭粉适量

2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤

  1. 第1步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第1步

    准备好食材。

  2. 第2步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第2步

    面粉加入酵母和水。

  3. 第3步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第3步

    用硅胶铲搅拌均匀。

  4. 第4步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第4步

    活成光滑的面团。

  5. 第5步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第5步

    分成四份,其余三分加入红曲粉,南瓜粉,竹炭粉。

  6. 第6步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第6步

    混合均匀,揉成彩色面团,一定多揉揉,否则后期面团容易分层鼓包。

  7. 第7步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第7步

    取一个白色面团压扁包上豆沙馅团圆,红色面团捏出猪耳朵,鼻子,黑色搓出眼睛。

  8. 第8步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第8步

    用水粘在一起,再做出帽子粘上。

  9. 第9步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第9步

    同样做一个包了豆沙馅的身体粘在一起,用红色做出猪猪的衣服用水粘上,做好的馒头用保鲜膜盖上避免干皮。

  10. 第10步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第10步

    黄色用模具切出2019数字。

  11. 第11步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第11步

    如图,做出鞭炮,灯笼,元宝等。

  12. 第12步.2019诸事顺利卡通猪馒头的做法步骤 第12步

    如果室内够温暖全部做完已经发酵好了,室内温度低的话用蒸烤箱低温发酵,然后操作面板选择蒸,我直接按照设定好的100度30分钟,馒头都熟了,蒸好后等一分钟再打开蒸烤箱取出来。

小贴士

1 和好的面团用不到的要用湿布盖上,做好的馒头也是用保鲜膜盖上。
2 屋里太温暖可以放冷藏一部分,避免发酵过快。
3 如果不嫌麻烦,可以把面粉分几份先加果蔬粉再和面效果更好,避免后期混合不均匀

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