小妹来家里做客，包饺子粉条泡多了，于是剩了不少。说起这宽粉还是同事送我的，头一次吃，看着好像凉皮，于是就想着按拌凉皮的方法拌，结果味道棒极了。
首先将黄瓜洗净，切丝，葱蒜切碎备用。
粉条凉水下锅，水煮沸，粉条变软，关火闷至泡发。喜欢吃凉的可以过凉水。
调汤汁是最关键的一步，首先锅热放入适量油（比平时炒菜量少些），油热放花椒，花椒变色放入葱蒜粒，出香味后关火，放入盐，酱油，醋，少许糖，搅拌均匀。放一勺芝麻酱再次搅拌均匀。
将宽粉和黄瓜丝放入锅中拌匀，稍尝味道，不合适再根据口味调整。
装盘，美味的凉拌宽粉就做好了😁
喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油，还可以放些熟芝麻或者花生碎，再放些火腿丝，这样会更美味。调的汁拌其他凉菜也非常好吃，喜欢的小伙伴可以试下哦😊。