葡萄奶油吐司

葡萄奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   提前至少3小时做面种，将所有面种材料混合至无干粉状，静置发酵

2. 第2步.

   出现大量气泡就可以用了，将所有面团材料混合和面

3. 第3步.

   揉面至完全阶段，能拉出大片薄膜，破洞边缘光滑，就可以了，静置发酵

4. 第4步.

   发酵至两倍大，取出，排气，切分

5. 第5步.

   取150克一份，盖保鲜膜静置醒发

6. 第6步.

   将面团擀平，撒入葡萄干

7. 第7步.

   如图折叠，加葡萄干

8. 第8步.

   折叠成牛舌状

9. 第9步.

   擀扁，从一头卷起来

10. 第10步.

    卷起放入模具

11. 第11步.

    放入温暖（38度）潮湿（80%）的地方二次发酵

12. 第12步.

    发酵至9分满时，烤箱预热上下180度，40分钟，记得烤至表面上色时，及时盖锡纸哦