咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法
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咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法说明

雪花酥做过很多,咸蛋黄的也做过,但是一直用的是猪肉松,刚好淳姥姥买了新鲜牦牛肉,做了很多牛肉松备用,所以试一试用牛肉松的咸蛋黄雪花酥。
没想到,获得一致好评。

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的食材和调料

棉花600克
肉松100克
蛋蛋黄8个
黄油125克
各类坚果450克
奶粉400克
饼干500克

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第1步

    黄油小火融化

  2. 第2步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第2步

    倒入棉花糖,搅拌,这个过程一定要小心。小火熬制,注意别焦了。

  3. 第3步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第3步

    棉花糖全部融化后,倒入300g的奶粉,搅拌均匀。

  4. 第4步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第4步

    加入已经在经过烤箱后,弄碎的海鸭蛋蛋黄,我个人比较喜欢有颗粒感,所以没有过筛。

  5. 第5步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第5步

    咸蛋黄搅拌均匀后,倒入炒制好的牛肉松,自家做的肉松本身就比较细腻多丝,如果是买的,建议大家先弄成小粒。

  6. 第6步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第6步

    加入各类坚果和小饼干(小福)觉得比较好吃。

  7. 第7步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第7步

    倒入模具后,放入冰箱一小时。

  8. 第8步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第8步

    筛上雪花粉,其实就是奶粉和糖粉。

  9. 第9步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第9步

    冷却后切块就很简单了。

  10. 第10步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第10步

    我家大宝说最喜欢这一款。

  11. 第11步.咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤 第11步

    吃不完的装袋,感觉棒棒哒。

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