藿香鲫鱼

藿香鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净两面切刀，导入适量料酒，胡椒粉，盐抹匀鱼身，拍适量生姜按摩鱼身2分钟，然后腌15分钟左右

2. 第2步.

   准备如图配料切末备用

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   藿香切好备用

5. 第5步.

   腌好的鱼倒掉多余的汁水和姜，鱼两面抹适量淀粉

6. 第6步.

   油锅将鱼炸制两面金黄捞出备用

7. 第7步.

   锅中留底油烧热开小火放入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入之前切好的末开中火炒香，炒香后加入水

8. 第8步.

   汤汁烧着可以加入一点老抽调色，不喜欢老抽也可以加点生抽酱油，加点白糖，觉得淡可以调入一点盐，汤烧开一会儿放入炸好的鱼，可以放点藿香在汤里煮，藿香别用完了

9. 第9步.

   待汤汁收了一半样子，将鱼捞出装盘

10. 第10步.

    往锅里加入水淀粉，待汤汁收的稍微稠时可浇在鱼上面，最后撒上剩余的藿香完成即可！ 太着急吃了，我忘了拍成品😂