红火牛腩炖萝卜

红火牛腩炖萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   备料，牛腩入水煮开去沫捞出

2. 第2步.

   热油锅，下冰糖不停搅动融化起小泡

3. 第3步.

   牛腩下锅翻炒上糖色

4. 第4步.

   配料和白胡椒粉下锅继续炒香 下陈醋盖上锅盖焖10秒开盖

5. 第5步.

   倒入半罐啤酒，我喜欢啤酒的香味就放了一整罐 没有啤酒加料酒2汤匙 或白酒一汤匙都行 炖煮2-5分钟 用高压锅的话，加水没过食材压18分钟 不用高压锅就多放点水炖煮

6. 第6步.

   同时把番茄入锅慢慢翻炒出汁 没有去皮，番茄皮的营养也很丰富 去皮口感更加好

7. 第7步.

   番茄炒成这样后和胡萝卜一起下锅跟牛腩一起再炖煮20分钟

8. 第8步.

   起锅，盐和小葱调味