美味牛肉酱，百搭
牛肉切3厘米左右小块，去筋，放入冰箱冷冻3小时以上。 将牛肉块放入主锅，以Turbo键6秒。切碎，放入碗内，备用。
将红辣椒🌶️，小米椒，蒜头、葱和姜放入主锅，以10秒/速度5切碎。
加入油、切好的牛肉碎，以3分/120度/速度1爆香。
加入甜面酱和糖，以20分/ Varoma/速度1烹煮，将网锅取代杯，放在主锅盖上避免喷溅。放入可密封的容器中，趁热享用或冷保。
容器须无水干燥，否则易变质。
可以加入香菇碎（泡发好的香菇5秒/速度6切碎）一起烹煮，就是香菇牛肉酱。加入豆豉，就是豆豉牛肉酱。
该肉酱可以拌面炒饭，蒸水蛋，炒粉丝（蚂蚁上树），也可加入葱花作为馅饼馅料。