手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   把水，面粉和盐都放进主锅，速度3到6混合一下，然后3分钟揉面，揉好的状态就是这样粗颗粒的，手擀面的面团比较硬，不用成团，每种面粉的吸水性不一样，试情况增加或者减少水份。

2. 第2步.

   揉好后取出来用手揉成团，醒发15分钟以上。

3. 第3步.

   接下来就是擀面，我忘记拍照了，先擀成一小块面片，再撒手粉，叠起来，再用擀面杖压，重复3次左右就差不多了，这样比较省力。

4. 第4步.

   擀好后就成一大块面片了，再多撒一点手粉

5. 第5步.

   折叠好

6. 第6步.

   用菜刀切

7. 第7步.

   抖开

8. 第8步.

   加开水煮3分钟左右就可以了，最后快好的时候加一碗凉水进去，煮开后捞出来放在冷水盆里泡一下

9. 第9步.

   像这样，最后面条会比较Q

10. 第10步.

    然后拌上自己喜欢的调料开吃吧，我拌的自己熬的牛肉酱