火腿秋葵土豆泥
营养功效：润肠通便，健脾和胃，提高免疫力；
秋葵含多种维生素、矿物质和膳食纤维，它比其他的蔬菜的粘液质含量高，含的植物多糖，抗氧化作用比较强，对于提高免疫力有很好的效果，对于保护血管有一定的保健作用，秋葵中含的果胶，属于一种可溶性的膳食纤维，对于维持血糖，润肠通便，健脾胃都很好；
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用，其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病；
秋葵和土豆加上火腿肠，胡萝卜，增加了菜品的营养价值，丰富了口感，是道美容养颜的食谱，相信你会喜欢上的。
1、准备好所需要的原材料；
2、将所有的原材料切配好；
3、将土豆切成片上气蒸18分钟左右，压成泥；
4、锅中调入油和盐，将秋葵焯水焯熟；
5、将胡萝卜丁倒入锅中焯水；
6、将火腿丁倒入锅中焯水，混合均匀；
7、将土豆泥、胡萝卜丁、火腿丁放入容器当中，加入约1克的盐搅拌均匀；
8、加入姜蓉，不喜欢吃姜的这一步可以省略，姜蓉可以中和菜品的属性；
9、将焯过水的秋葵整齐的码在碗中，注意秋葵焯水的时候要焯熟一点；
10、将搅拌均匀的土豆泥,放在秋葵的表面；
11、土豆泥在秋葵表面要抹平；
12、将土豆泥放入蒸屉蒸约两分钟；
13、将土豆泥倒扣在盘子当中即可，这道菜就做好了。
注意事项
1、土豆最好选择黄心土豆；
2、秋葵在焯水的时候要焯得熟一点；
3、火腿肠和胡萝卜要焯水；配料也可以用其他的，例如虾仁，鱼肉，虾仁和鱼肉要炒熟；
4、秋葵切成段，不然不容易成形；
5、土豆泥在秋葵的表面要抹平，之后蒸两分钟一是去除寒气，二是杀菌。