海蛎香菇米酒鸡

海蛎香菇米酒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   海蛎干，香菇干，提前一晚泡好，香菇切丁

2. 第2步.

   鸡腿用冷水冲洗几次，什么都不要放，也不要飞水

3. 第3步.

   油锅热了放入菇干姜，海蛎干，香菇干炒香，放入冲洗好的鸡腿翻炒

4. 第4步.

   炒的鸡肉5成熟，倒入米酒水，盐，盖锅盖闷煮，注意火候，不要糊锅

5. 第5步.

   鸡熟收汁出锅