大排炒米面

大排炒米面的做法

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大排炒米面的做法说明

米面（又叫米粉吧）是比较受到我们当地人喜爱的一种面条，无论是炒、汤、或者当作麦饼桶（我们当地的特色美食）的馅都可以，我家孩子比较喜欢炒，早上就给她炒了一份，很方便！

大排炒米面的食材和调料

鸡蛋	1个
米面	适量
生菜	适量
熟的红烧大排	两小块
虾米	适量克
色拉油	适量
耗油	适量
酱油	少许
料酒	少许
味精	少许

大排炒米面的做法步骤

第1步.
准备好食材

第2步.
热锅，倒入色拉油，油七成热时放入蒜，爆香

第3步.
放入虾米，翻炒几下

第4步.
放入打散的蛋，翻炒

第5步.
放入生菜，翻炒

第6步.
放入大排翻炒几下

第7步.
放入面条翻炒几下

第8步.
倒入料酒、酱油、耗油，翻炒，多翻炒几下，把调料全部渗透入面条当中，最后放入味精提鲜

第9步.
一份有肉有海鲜有蛋有菜、荤素搭配的大排炒面出炉啦！

小贴士

1、红烧大排前一天晚上做好备用，这样第二天能缩短做早餐的时间了；
2、虾米要事先泡十分钟；
3、面条炒之前放点色拉油，搅拌一下，这样炒得时候不会粘在一团

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