卤水点豆腐

卤水点豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆泡了一晚上，刚开始我用渣浆分离机磨黄豆，效果不理想磨的不是很细。

2. 第2步.

   我就用这种磨浆机磨，效果不错。磨完后需要开水泼（我这次弄得时候没准备好弄得有点慢了），要不那个渣浆分离机，分离不了浆，泼完后在用渣浆分离机分离浆，我分离了两遍第二遍也需要开水泼豆渣。

3. 第3步.

   一锅盛不下煮了一锅有一锅着实耗时间，

4. 第4步.

   这是工作现场哈哈

5. 第5步.

   柴火加热

6. 第6步.

   这是中午摇了一碗豆浆喝，很苦。

7. 第7步.

   煮的时间很长，我爸在那看着煮

8. 第8步.

   都住煮好后混合（第一锅有些凉了和第二锅汤的）一起，温度差不多就85℃了，就开始点卤了

9. 第9步.

   两锅一大一小，这边点一勺那边点一勺，

10. 第10步.

    直到这样就差不多了

11. 第11步.

    然后就是盖上锅盖等待15分钟

12. 第12步.

    时间到后下步工序

13. 第13步.

    模具布铺好

14. 第14步.

    把点好的豆腐倒入里面

15. 第15步.

    都倒里面

16. 第16步.

    还有下面要有锅接着哦😊

17. 第17步.

    就这些

18. 第18步.

    用勺子从边按压放放水

19. 第19步.

    然后扣上

20. 第20步.

    重物压

21. 第21步.

    压了4个半小时

22. 第22步.

    脱模

23. 第23步.

    成型

24. 第24步.

    看看效果

25. 第25步.

    晚上拍的

26. 第26步.

    效果还不错，

27. 第27步.

    看看出了多少豆腐42斤多点

28. 第28步.

    效果很满意，就是还没尝，闻着味有老豆腐的味道了，味道应该也差不了🙏😄

29. 第29步.

    打开凉着，早上（也就是今天）还要油炸豆腐，和盐白豆腐，

30. 第30步.

    阿彌陀佛🙏

31. 第31步.

    护生咒功德 护生咒（唵wèng 缚wá 悉xī 波bō 罗luó 摩mó 尼ní 莎suō 诃hē）是宝髻佛讲的，宝髻佛曾发愿，只要一切水族众生，及至死亡的众生，只要听到我的名号或是咒语，将最后一次堕落畜牲道，之后马上升到三十三天。 取水、烧水、喝水时当念：’“唵嚩悉波罗摩尼莎诃”（持咒3遍）