致敬经典生巧 （一次成功

致敬经典生巧 （一次成功的做法步骤

1. 第1步.

   将所有巧克力隔水融化。

2. 第2步.

   放入黄油一起融化。

3. 第3步.

   融化好的巧克力与黄油搅拌均匀。

4. 第4步.

   将淡奶油煮至38°C，冲入巧克力，静置两分钟。

5. 第5步.

   用刮刀从中间画小圈圈搅拌，不要一开始就大幅度搅拌！ 慢慢拌至中间部分的巧克力变得浓稠，即可慢慢增大搅拌范围。

6. 第6步.

   最好搅拌均均匀的巧克力之地均一，细腻有光泽。 此时倒入朗姆酒快速搅拌均匀。

7. 第7步.

   取两只15x15的方形慕斯圈，铺入油纸，放入冰箱冷藏隔夜。

8. 第8步.

   冷藏好的巧克力脱模撕下油纸，将刀加热（泡热水/喷火枪），将其切成小块，如果为了切得好看，且记没切一刀擦一遍！ 切好的生巧用筛子筛上可可粉，即可食用！

9. 第9步.

   生巧的制作简易且随意，不足要过度追求不必要的完美哦！