如果只是把芋头拿来做菜，那普普通通的味道肯定不会让你有深刻的印象。但只要把芋头蒸熟捣成泥，再加入牛奶、淡奶油、糖等食材，那份香浓丝滑的口感绝对会让你感到惊艳。在慵懒的早晨，在煎得香脆的土司上面挖上一大勺超厚鲜奶芋泥，配上肉松，既简单又美味，全家人都会超级喜欢！
芋头洗净去皮，切成小块。 芋头可以用荔浦芋头（香芋）、芋艿等。如果用的是较大的荔浦芋头，就要尽量切小块一些，便于蒸熟。
冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。 生芋头黏糊糊的汁液里会有让人尝了舌头发麻的物质，因此要彻底蒸熟。另外，如果削皮时手发痒，也可以蒸熟后再剥皮，就不怕不怕了。
倒入料理机中，加入40g牛奶和5g细砂糖。 牛奶可以用配方奶、清水等代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。如果是大孩子吃，想要味道更出众的话，还可以再加一点淡奶油、黄油等。 如果没有料理机，也可以用勺子趁热按压搅拌好芋头后加入牛奶，尽量拌至芋泥细腻均匀。
搅打细腻。 用芋艿做的话就是白色的芋泥，而荔浦芋头会呈现淡淡的粉紫色。如果想要芋泥呈现更漂亮的淡紫色，可以在蒸的时候加一个小紫薯，然后一起打成泥。
在平底锅里放入一小块黄油，小火融化。 黄油的奶香味可以让土司吃起来更香浓，没有的话可以用普通植物油代替。
把土司放入，小火煎至底部微黄。
翻面，继续煎至两面微黄酥脆。 煎土司的步骤也可以用微波炉、烤箱等代替。
在两片土司上面抹上芋泥。
加点肉松。 自制肉松的方法可以在文末小程序里找到，没有也可以不加。
把两片土司带馅的一面合上，轻轻压实。
切成小块，就可以开吃咯~