草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油

草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法
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草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法说明

从草莓果酱 到草莓蛋糕胚 到草莓奶油 到卷成草莓蛋糕卷 妥妥滴名副其实的🍓🍓🍓🍓
这个菜单适合有点基础的烘焙爱好者ʚ😊ɞ

没有黄油 用的纯淡奶油 口感细腻类似轻乳酪哦

我没怎么拍照 可能讲解也不太详细 您懂就好

草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的食材和调料

草莓果酱:
细砂糖200克
草莓20个
草莓蛋糕胚:
鸡蛋7个
低筋面粉80克
淡奶油200克
45克
白醋3滴
草莓奶油酱:
淡奶油适量
适量
草莓适量

草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤

  1. 第1步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第1步

    草莓洗净减小块 加入白糖放入面包机 启动果酱功能即可 不用加水哦 当然您也可以把草莓打果泥用小火慢熬

  2. 第2步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第2步

    草莓果酱做好放凉备用

  3. 第3步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第3步

    接下来是把200克淡奶油加适量果酱加低筋面粉80克

  4. 第4步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第4步

    看下图

  5. 第5步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第5步

    然后打发蛋白的步骤我就不详细说了 享受打发的过程 也忘了拍照 我把蛋白打发完还加了几勺果酱继续打发 这个时候先取点还没加蛋黄糊的蛋白挤小圆点在烤盘里

  6. 第6步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第6步

    放烤箱160度中层烤三分钟 趁这个时间翻拌蛋白和蛋黄

  7. 第7步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第7步

    混合均匀后倒入刚刚烤圆点的烤盘 这样出来的蛋糕就有斑纹了哦

  8. 第8步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第8步

    下面就是做草莓奶油酱

  9. 第9步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第9步

    等蛋糕胚烤好了之后先取出晾凉 再涂上草莓奶油酱 可以再放点新鲜的草莓 然后卷 可以切小块任意发挥摆盘开吃啦

  10. 第10步.草莓味蛋糕➕草莓奶油(斑纹卷)无黄油的做法步骤 第10步

    哈哈哈哈哈哈 看起来诱人不 妥妥滴全是草莓酸酸甜甜的香味

小贴士

没有黄油的淡奶油蛋糕很绵软哦

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