乐活教主的美食之——白斩鸡（年夜饭吉祥菜吉祥如意）

乐活教主的美食之——白斩鸡（年夜饭吉祥菜吉祥如意）的做法步骤

1. 第1步.

   活杀土鸡，只用了一半。

2. 第2步.

   剁了一半，洗净后，冷水下锅加小葱5克、老姜5克、料酒10毫升，大火煮开后转中火煮15分钟，筷子能穿透即可。

3. 第3步.

   捞出过一遍冰水，吃起来更有嚼劲，鸡皮也更好吃。

4. 第4步.

   用厨房纸擦干，抹5毫升左右麻油。

5. 第5步.

   剁块、装盘，配上自己喜欢的蘸料。 美食DIY就是这么简单！