我是文怡家常菜的搬运工
| 原料：杏鲍菇2根，青椒半个，花生米一小把，干辣椒4个，花椒粒20颗，葱段蒜瓣适量。宫保汁调料：醋2汤匙（30ml），蜂蜜2汤匙（30ml），淀粉1茶匙（5克），盐2克，酱油1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克） |
1、青椒、杏鲍菇切丁，杏鲍菇可以稍微切大一些。
2、找一个空碗，将蜂蜜，酱油，白糖，醋，淀粉，盐全部倒入，拌匀后备用。
3、锅中烧热油，油热后，放入花椒粒、干辣椒段、蒜瓣、葱段爆香。
4、出香味后，倒入杏鲍菇丁，炒到杏鲍菇微微发黄后，倒入青椒丁、花生米继续翻炒。
5、临出锅前，倒入宫保汁，翻炒入味即可。
**这里我直接用的五香花生米，如果家里没有的话，可以把花生米过油炸一遍，同样好吃。
**蜂蜜比较浓稠，入菜前，可以先加些温水调和一下。
**炒杏鲍菇的时候会出水，没关系，耐心点多炒会儿，让水分会慢慢收干后，再进行下一步。
**因为要保持花生米有一定的脆度，所以花生米要在后面放，出锅后趁热吃~
**我这里花椒大概放了20颗左右，味道不算很重，给大伙儿做个参考哈。
