三文鱼含丰富的DHA，老人或孩子吃都非常营养又补脑，之前给老人烹制油煎的，煎出来油旺旺的也没胃口了。我尝试不放油烹饪，三文鱼香喷喷又不油腻太美味。
把三文鱼去骨洗净。用细盐和黑胡椒粉腌制一个小时再用厨房纸把水吸干了。
把锅上烧，热鱼煎至两面就可以吃了。
做这道菜可以用不粘锅，锅一定要烧热。我用的是高科技锅。不要担心鱼肉不熟，嫩一点口感更好。利用锅底的余油煎老豆腐或鸡蛋，很香哦。
