原味猪皮冻

原味猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮洗净，冷水下锅焯水，焯水后洗净猪皮。

2. 第2步.

   用刀刮去猪皮表面油脂。

3. 第3步.

   然后切成长约3cm，宽约1cm的长条。

4. 第4步.

   将处理好的猪皮、水、葱、姜和调料包倒入压力锅中。

5. 第5步.

   中火加热，上汽至压力阀出现第二条红线转最小火压制20分钟关火，待排气阀自然泄气后打开盖子取出。

6. 第6步.

   将皮冻浆倒入容器中，盖上盖子冰箱冷藏至固定（约3-4小时），然后取出切片即可食用。

7. 第7步.

   弹，滑，香。