清炒莴苣

清炒莴苣的做法步骤

1. 第1步.

   冬天的莴苣特别鲜嫩，用刮皮刀把外面的粗皮削掉，里面青绿色的茎用擦成细丝，叶子也不要扔，切两三刀，切成小段。

2. 第2步.

   锅里倒油，加入莴苣丝和莴苣叶，大火翻炒几下后加下盐和鸡精。

3. 第3步.

   等到莴苣丝变软就可以了。

4. 第4步.

   特别爽口清脆。