黄瓜洋葱爆牛肉

黄瓜洋葱爆牛肉的做法
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黄瓜洋葱爆牛肉的做法说明

这道菜我用的是熟牛肉,熟牛肉放的时间比较重要,最好放在最后,因为本身就是熟的,也是咸的,所以最后的大火加热就够,此外,青椒LZ喜欢用弯曲的螺丝,常年喜欢,非常辣,非常好吃

话不多说,开始!

黄瓜洋葱爆牛肉的食材和调料

牛肉一块
半个
黄瓜1只
生抽1勺
半根
2片
老抽1勺
2瓣
1勺
青椒1只
辣椒几只
花椒几粒
1勺

黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤

  1. 第1步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第1步

    配菜和配料大概这么多,红辣椒依照自己口味添加

  2. 第2步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第2步

    酱牛肉实在不好切,成手撕牛肉了,不过不影响最后的口感口味

  3. 第3步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第3步

    黄瓜1只,削皮切薄片

  4. 第4步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第4步

    LZ说的青椒是这种的

  5. 第5步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第5步

    热锅凉油(中小火🔥)放入花椒,葱姜蒜,干辣椒,爆香,火🔥不用太大,就像与新认识的朋友刚接触一样,小火🔥试探下,稍微爆香即可,否则辣椒和配料会黑

  6. 第6步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第6步

    一次放入黄瓜,洋葱,这时候开始大火🔥(感情升温) 这道菜的主菜(酱牛肉,洋葱,黄瓜)都可以直接食用,所以快速翻炒即可

  7. 第7步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第7步

    调整小火🔥或者放置旁边无火的灶台(保持情感一定距离),进行调味,盐1勺(小盐勺),生抽,老抽各1勺(汤匙) 然后改大火快速翻炒 放入青椒和牛肉,继续大火🔥(强化双方感情)翻炒,这时候,加入一点醋,提味(感情催化剂)

  8. 第8步.黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤 第8步

    关火出锅,装盘,这道情感大戏,就这么出来了,望大家参考

小贴士

用心炒,感受人性的情感变化


中间过程如果快干锅,就放一点点热水,或者放点牛肉汤

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