洋葱炒肥牛

洋葱炒肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝备用

2. 第2步.

   蒜切末，香菜切小段

3. 第3步.

   肥牛卷入开水烫熟

4. 第4步.

   热火凉油小火炒香花椒

5. 第5步.

   花椒快变色时放入干辣椒

6. 第6步.

   捞出花椒，再炒一会辣椒，辣椒炒黑虽然不好看，但是有焦香味

7. 第7步.

   放入洋葱，大火炒到略透油色

8. 第8步.

   放入焯过水的肥牛卷

9. 第9步.

   依次放入一勺料酒，两勺生抽，炒出香味

10. 第10步.

    放入黑胡椒粉，孜然粉，盐。喜欢孜然味的朋友可以放到四到五克

11. 第11步.

    最后放入蒜末，香菜段，香油，翻炒两下即可出锅