凉拌折耳根属于小众喜爱菜系、对于不喜欢她的人来说、不在我们今天讨论的范围～对于喜欢她的人来说简直是人间美味、一道菜道尽人间风华下饭二大碗米饭简直简简单单、这个季节正好是她的成熟季节、叶子更香更入味、来一个简单不同与辣椒油的食谱助你轻松下饭～
所需材料简单一目了然、特别说一点豆瓣酱是妈妈自己做的、没有的买郫县豆瓣也可以哦、将所有材料放在一起搅拌均匀即可～
个人比较喜欢用大碗均匀搅拌、感觉一碗好菜尽在大碗搅拌间特别有江湖味～
装盘上桌
不瞒大家说、这碗折耳根让我下了二碗饭、瘫在沙发2小时才站起来、啊哈哈哈 真的草鸡好吃
这道菜没有用辣椒油是有原因的、选择豆瓣酱会让鱼腥草的味道辣味更实在、辣味与鱼腥草强势香味更融合、相比辣椒油的外辣豆瓣酱更适合、大家勇敢试一下、会爱上这个菜的～