
一碗热乎乎的酸辣汤,既开胃又暖和,简易操作还好喝

木耳提前泡发,木耳,豆腐,香菇切丝备用。

将胡椒粉,醋,酱油,淀粉混合均匀,加少许清水,混好备用。 锅中倒入清水,水开下豆腐,香菇,笋丝,木耳,黄花菜,微煮至熟倒入调好的调料,鸡蛋打散,慢慢划入锅中,边倒边用汤勺搅拌,淋少许香油关火即可。
1.如有高汤可取代清水,味道更好,没有高汤也可放些许鸡精调味
2.不喜欢豆腐,香菇的味道,可提前入水焯一下
3.也可用少许肉丝炝锅
4.调料汁提前调好,制作过程更方便快捷,一定不要放太早,一个是醋会挥发,再有汤会过于浓稠,都会影响口感